Něco o nás

Ahoj! Jmenuju se Janko a jsem tím, kdo každé ráno vstává dřív než kohout, aby těsto stihlo vykynout, než se svět probudí.

BACHACHLEBA je moje voňavé dobrodružství, co začalo jedním kváskem a velkou dávkou nadšení. Peču tak, jak se peklo kdysi – pomalu, poctivě a hodně ručně. Žádné zkratky, žádná chemie. Jen mouka, voda, kvásek a špetka srdce navíc.

BACHACHLEBA není továrna. Je to spíš malý chlebový vesmír, kde se každý bochník narodí s úsměvem – i když občas trochu křivým. Peču jen tolik, kolik zvládnu, protože chleba není sprint, ale maraton s vůní kůrky.

Kromě chleba najdeš v naší nabídce i pomazánky, sladké pečení a občas i kurzy, kde tě naučím, jak zkrotit těsto dřív, než zkvasí tebe.

Se vším tím těstovým chaosem mi občas pomáhá moje žena Dominika – moje pravá ruka, srdce i organizovaný mozek. Když se mnou není u pece, potkáš ji třeba na trzích, kde s grácií prodává chléb i úsměv.

A Oskar? Náš pes, filozof a lenoch v jednom. Sleduje nás z pelíšku, tváří se důležitě, a sem tam nenápadně ochutná – v rámci přísné kontroly kvality, samozřejmě.

Sleduj nás na Instagramu, kde sdílíme křupavé momenty, trochu moučného chaosu a občas i radost z toho, že se něco nepřipálilo.

Díky, že jsi tady. Dej si chleba. Chleba je radost, co se maže máslem a sdílí s lidma.

— Janko & Domča

Jak si objednat?

Pokud si chceš objednat můj chléb, podívej se níže do sekce Kdy peču – kalendář událostí.
V kalendáři najdeš označené dny a druhy chleba, které jsou v daném termínu k dispozici.

Postupně se nabídka bude rozšiřovat a zpestřovat o speciální druhy pečiva, například focacci či
jiné limitované kousky, podobně jako tomu bylo i v minulosti.
Objednávku je potřeba vytvořit minimálně 2 dny předem.
Postup objednávky
1. Vyber si v kalendáři termín.
2. Klikni na něj a otevře se ti objednávkový formulář.
3. Formulář vyplň a odešli.
Pokud objednáváš na telefonu, otoč ho prosím na šířku, aby se formulář zobrazil celý.
Po odeslání ti objednávku potvrdíme zpětně e-mailem.
Doručení a výdej
Rozvoz probíhá na trase Skalná – Františkovy Lázně – Cheb v těchto časech:
Skalná: 6:00 – 6:45
Františkovy Lázně: 6:45 – 7:15
Cheb: 7:15 – 8:00
⏰ Uvedené časy jsou orientační a mohou se mírně lišit podle aktuální situace.
V blízké budoucnosti připravíme také výdejní místo ve Skalné, kde si budeš moct svou objednávku
vyzvednout.

Děkujeme za tvůj zájem
V případě dotazů nás neváhej kontaktovat e-mailem nebo telefonicky.

Pozor, jsme mikro řemeslná pekárna a může se stát, že tvou objednávku budeme muset zrušit. I nám to bude líto, ale vždy upřednostňujeme kvalitu před kvantitou. Děkujeme za pochopení.

Kdy peču

Kurzy pečení chleba

Součástí mého portfolia jsou také kurzy pečení chleba pro všechny, kdo si chtějí osvojit základy práce s těstem a kváskem.
V současnosti spolupracuji s Městskou knihovnou Chodov, kde jsme letos uspořádali dva kurzy – pšeničný základní kurz a žitný základní kurz. Kurzy jsou vhodné pro začátečníky i mírně pokročilé a probíhají v příjemném prostředí knihovny. Po vyhlášení termínu se můžete jednoduše přihlásit prostřednictvím objednávkového formuláře.

Kromě veřejných kurzů nabízím také:

Firemní teambuildingy – zážitkové pečení chleba přímo u vás ve firmě nebo na vámi vybraném místě.
Individuální kurzy – osobní kurz u vás doma, přizpůsobený vašim možnostem a prostoru.

Na kurzu se společně naučíme připravit základní druhy chleba, které si sami zaděláte, vytvarujete a odnesete domů. Vysvětlíme si základy pečení, práci s kváskem a jak se o něj správně starat.
Obvykle začínáme v 9:00 a končíme mezi 17:00–18:00.

Každý účastník obdrží malý dárek – mouku, kartu na těsto a samozřejmostí je porce kvásku, abyste mohli pokračovat v pečení hned doma. Nezapomeňte si proto přinést malou skleničku.
Váš upečený chléb si odnesete domů, kde se o něj náležitě postaráte.

Máte-li zájem nebo dotazy ke kurzům, teambuildingům či individuálním lekcím, napište mi na info@bachachleba.cz.
Rád vám připravím kurz na míru.